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鹽水注射機可將鹽水及輔料配置的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬 滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用。

本設(shè)備采用了優(yōu)質(zhì)的餓304不銹鋼制作而成，符合了國家食品出口合格要求，煙熏爐提供里食品加工過程所需要的蒸煮 干燥 發(fā)紅 煙熏 烘烤等功能。 更可根據(jù)客戶的要求設(shè)計，增加冷熏 燒烤 噴淋 冷卻等選配的功能。

真空滾揉機采用優(yōu)質(zhì)的304不銹鋼制作而成，利用物理沖擊原理，將肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而叨叨腌漬作用。

鹽水注射設(shè)備分為手動注射機和全自動注射機以及帶骨鹽水注射機 等 鹽水注射機就是可將鹽水以及輔料配制的腌制液注射到肉塊中去，再通過滾揉機讓肉塊中的輔料液充分均勻的腌漬 滲透到肌肉組織結(jié)構(gòu)。

本機與產(chǎn)品接觸部分全部采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制作而成，結(jié)構(gòu)設(shè)計美觀 緊湊 易于拆卸清洗，耐磨耐用，壽命長等優(yōu)勢，符合食品衛(wèi)生要求。