焦糖布丁殺菌鍋高溫殺菌釜

簡要描述：焦糖布丁殺菌鍋高溫殺菌釜是用于焦糖布丁殺菌處理的設(shè)備，屬于食品殺菌鍋的一種。它利用食品中引起變質(zhì)的一些微生物不耐高溫的特性研制開發(fā)，能在壓力作用下使殺菌溫度達到較高水平，有效防止食品變質(zhì)，經(jīng)過殺菌的焦糖布丁可以在不添加任何防腐劑的情況下常溫存放至少6個。

所屬分類：-殺菌鍋

訪問次數(shù)： 706

更新時間：2026-03-05

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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詳情介紹

品牌	冠通	控制方式	電腦自控型
罐體結(jié)構(gòu)	三鍋并聯(lián)式殺菌鍋	殺菌方式	噴淋式殺菌鍋
材質(zhì)	全不銹鋼	內(nèi)徑	1200mm
功率	36kw	盤子數(shù)量	20個
殺菌溫度	121℃	外形尺寸	550017003300mm
重量	600kg

　　焦糖布丁殺菌鍋高溫殺菌釜功能特點

　　多種殺菌方式可選：常見的如噴淋式殺菌，是注入少量工藝用水，達到預(yù)定位置(不能浸泡產(chǎn)品)，通過高效循環(huán)泵 - 過濾器 - 高效換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過噴淋嘴將水噴灑在布丁上進行殺菌。

　　溫度控制精準：用戶可按本地區(qū)實際情況，方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌方式，節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高。溫度顯示能實現(xiàn)自動控制，調(diào)節(jié)范圍廣，控制精度高。

　　焦糖布丁殺菌鍋高溫殺菌釜優(yōu)勢體現(xiàn)

　　延長保質(zhì)期：能有效殺滅導(dǎo)致焦糖布丁變質(zhì)的微生物，如肉毒芽孢螺旋桿菌，該菌在100度的環(huán)境下需要6個小時左右才能失去活性，而在高溫殺菌鍋121度的環(huán)境中三分鐘即可失去活性，從而讓產(chǎn)品能更長時間保存。

　　保證產(chǎn)品質(zhì)量：高溫殺菌鍋內(nèi)循環(huán)量大，溫度非常均勻，可確保每一個焦糖布丁都能達到良好的殺菌效果，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

　　適用場景與選用準則

　　適用場景

　　主要適用于食品加工廠等大規(guī)模生產(chǎn)焦糖布丁的場所，幫助產(chǎn)品達到上市標準，滿足市場對食品安全和保質(zhì)期的要求。

　　選用準則

　　產(chǎn)量匹配：根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量需求，選擇合適規(guī)格的殺菌鍋，以確保生產(chǎn)效率和成本控制的平衡。

　　場地適配：考慮廠房面積等實際情況，選擇合適尺寸和類型的殺菌鍋，確保設(shè)備能夠合理安置在生產(chǎn)場地中。

　　品牌與服務(wù)：選擇有良好口碑和售后服務(wù)的廠家產(chǎn)品，保障設(shè)備的正常運行和后續(xù)維護

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