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魔芋絲巴氏殺菌設(shè)備殺菌原理： 在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。不過經(jīng)巴氏消毒后，仍會保留小部分無害或有益、較耐熱的細菌。

筍絲殺菌設(shè)備 巴氏殺菌機根據(jù)不同產(chǎn)品不同包裝分為網(wǎng)帶式、滾杠式、鏈板式巴氏機。針對玻璃瓶裝、軟包裝、馬口鐵均能使用。巴氏殺菌也被稱為低溫殺菌，在殺菌過程中既保留其營養(yǎng)成分不被破壞，盡量不影響口感，然后把有害菌全部殺滅，從而延長食品的保質(zhì)期。